洋菓子工房 Makana｜卵・乳・小麦不使用のケーキ屋さん

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大切な日に、
笑顔あふれる贈り物。

About ～洋菓子工房Ｍａｋａｎａについて～

「Ｍａｋａｎａ」= “大切な贈り物”

洋菓子工房 Makanaでは、三大アレルゲン不使用のケーキを中心とした洋菓子をオンラインショップにて販売しております。
Makanaのケーキは、卵、乳製品、小麦を使わず、甘さも控えめでからだにやさしい。
アレルギーがある方はもちろん、小さなお子さまやご高齢の方、食生活に気をつかっていらっしゃる方にもお勧めです。

Feature ～Ｍａｋａｎａのこだわり～

01
しっとりふわっとした食感
～食材・配合へのこだわり～
一般的にケーキは、小麦粉、卵、バターや生クリームなどの乳製品で構成され、これらがなければ、やわらかいスポンジやふわふわのクリームは作れないとされています。
そのため、アレルギー対応といわれるケーキは、パサパサして味気がなかったり、逆にモチモチし過ぎていたり…あまり美味しくないというイメージをお持ちの方が多くいらっしゃいます。

Makanaのケーキは、食材の選び方や、水分・油分・粉類の配合にこだわって作っており、卵、乳製品、小麦を使わなくても、しっとりふわっとした仕上がりを実現しています。

アレルギーがある方は勿論、一緒にケーキを囲む皆様にご満足いただけるよう、どなたにも美味しく食べていただける味を追及しています。
02
からだに馴染むやさしい味わい
～小麦粉 → 米粉～
数年前からグルテンフリーという言葉が日本でも有名になりました。元々はアレルギー症状が出る方向けの食事でしたが、最近では広く健康志向の方にも取り入れられています。

一般的に小麦粉をベースに作られることが多いケーキですが、Makanaのケーキは小麦粉の代わりに米粉を使用しています。

お米から作られる米粉。たんぱく質・炭水化物・脂肪・無機質・ビタミンB1・ビタミンEなどの体に必要な栄養素を多く含んでいます。
また、もちもちした食感と思われがちですが、配合や調理法によって「しっとり」「もっちり」「さっくり」等、様々な食感を楽しむことが出来ます。

昔からお米を主食としてきたこともあり、どことなくほっとするような、からだに馴染むやさしい味わい。米粉ならではの素朴な、柔らかな甘味が口の中に広がります。
03
からだがよろこぶヘルシースイーツ
～牛乳 → 豆乳～
お米と共に日本人にとって馴染み深い大豆は、スイーツにも合う優秀な食材。Makanaでは、乳製品は使用せず、クリームやスポンジには豆乳を使用しています。

豆乳は牛乳と比較し、低エネルギー、低脂質、低糖質であり、コレステロールを含みません。
また、特定保健用食品としても注目されている大豆たんぱく質や、美肌やダイエット効果、便秘解消効果が見込まれる大豆イソフラボンも豊富に含まれ、栄養価も高いことで知られます。材料の配合を工夫することで、大豆特有の香りも気になりません。

甘いものは好きだけれど、カロリーが気になる…そんな方にもお勧め。さっぱりした味わいで罪悪感なく食べられる、からだがよろこぶヘルシースイーツです。

Pick Up ピックアップ

【雑誌リンネル掲載】ガトーショコラ

￥3,900（クリーム追加￥300）

【雑誌リンネル8月号】
「衣食住のライフスタイルグッズセレクション」
にご掲載いただきました♪

リピーター様にも人気のガトーショコラ。
小麦のかわりに米粉とアーモンドプードルを使用した、しっとり濃厚でリッチな味わいのチョコレートケーキです。

濃厚ですがしつこくない上品な甘みで、年代・性別問わず、甘いもの好きな方は勿論、普段あまり甘いものを召し上がらない方からもご好評いただいております。

半解凍でアイスケーキとしてお召し上がりいただくのもお勧めです。

スマッシュケーキ

￥5,800

赤ちゃんが初めて迎えるお誕生日。
記念すべき日に、ケーキスマッシュ（※）でお祝いはいかがでしょうか。

Makanaのスマッシュケーキは、卵・乳製品・小麦をはじめとする特定原材料7品目や合成着色料を使用していないため、1歳のお子さまでも安心してお召し上がりいただけます。

お色は、ホワイト、ピンク、ブルーをご用意いたしました。

※ケーキスマッシュ：1歳のお誕生日に赤ちゃんが手で”スマッシュ＝壊し”ながら自由にケーキをつかみ食べするというアメリカ発祥のお祝いの習慣